วาล์วผีเสื้อสามารถแบ่งออกเป็น วาล์วผีเสื้อแบบใช้ลม วาล์วผีเสื้อแบบไฟฟ้า วาล์วผีเสื้อแบบมือหมุน เป็นต้น วาล์วผีเสื้อเป็นวาล์วที่ใช้แผ่นผีเสื้อทรงกลมเป็นส่วนเปิดปิด และหมุนไปพร้อมกับก้านวาล์วเพื่อเปิด ปิด และปรับการไหลของของเหลว แผ่นผีเสื้อของวาล์วผีเสื้อจะติดตั้งในทิศทางเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อ ในช่องทรงกระบอกของตัววาล์วผีเสื้อ แผ่นผีเสื้อรูปทรงแผ่นดิสก์จะหมุนรอบแกน และมุมการหมุนอยู่ระหว่าง 0° ถึง 90° เมื่อการหมุนถึง 90° วาล์วจะเปิดเต็มที่ วาล์วผีเสื้อ หรือที่เรียกว่าวาล์วพับ เป็นวาล์วควบคุมชนิดหนึ่งที่มีโครงสร้างเรียบง่าย สามารถใช้ควบคุมการเปิด-ปิดของของเหลวในท่อที่มีแรงดันต่ำได้ วาล์วผีเสื้อหมายถึงวาล์วชนิดหนึ่งที่มีส่วนปิด (แผ่นดิสก์หรือแผ่นผีเสื้อ) เป็นแผ่นดิสก์ ซึ่งหมุนรอบเพลาวาล์วเพื่อเปิดและปิด โดยส่วนใหญ่ใช้สำหรับการตัดและควบคุมการไหลของของเหลวในท่อ ส่วนประกอบการเปิดและปิดของวาล์วผีเสื้อคือแผ่นผีเสื้อรูปทรงกลม ซึ่งหมุนรอบแกนของตัวเองในตัววาล์วเพื่อจุดประสงค์ในการเปิด ปิด หรือปรับแต่ง โดยปกติแล้ววาล์วผีเสื้อจะมีมุมเปิดน้อยกว่า 90° จากตำแหน่งเปิดเต็มที่ไปยังตำแหน่งปิดเต็มที่ วาล์วผีเสื้อและก้านวาล์วผีเสื้อไม่มีความสามารถในการล็อคตัวเอง สำหรับการกำหนดตำแหน่งของแผ่นผีเสื้อ ควรติดตั้งตัวลดเกียร์แบบหนอนบนก้านวาล์ว การใช้ตัวลดเกียร์แบบหนอนไม่เพียงแต่จะทำให้แผ่นผีเสื้อมีความสามารถในการล็อคตัวเอง ทำให้แผ่นผีเสื้อหยุดที่ตำแหน่งใดก็ได้ แต่ยังช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานของวาล์วอีกด้วย วาล์วผีเสื้ออุตสาหกรรมมีลักษณะเด่นคือ ทนต่ออุณหภูมิสูง ช่วงแรงดันใช้งานสูง เส้นผ่านศูนย์กลางระบุของวาล์วขนาดใหญ่ ตัววาล์วทำจากเหล็กกล้าคาร์บอน และแหวนซีลของแผ่นวาล์วใช้แหวนโลหะแทนแหวนยาง วาล์วผีเสื้อขนาดใหญ่ที่ทนต่ออุณหภูมิสูงทำจากแผ่นเหล็กเชื่อม และส่วนใหญ่ใช้สำหรับท่อไอเสียและท่อก๊าซของตัวกลางที่มีอุณหภูมิสูง

วาล์วผีเสื้อสามารถแบ่งออกได้ตามโครงสร้างเป็นแบบแผ่นเอียง แบบแผ่นแนวตั้ง แบบแผ่นเอียง และแบบคันโยก ส่วนตามรูปแบบการซีล สามารถแบ่งออกได้เป็นสองประเภท คือ แบบซีลอ่อน และแบบซีลแข็ง โดยทั่วไปแบบซีลอ่อนจะใช้แหวนยาง ส่วนแบบซีลแข็งมักใช้แหวนโลหะ ตามประเภทการเชื่อมต่อ สามารถแบ่งออกได้เป็นแบบหน้าแปลนและแบบแผ่นบาง และตามโหมดการส่งกำลัง สามารถแบ่งออกได้เป็นแบบใช้มือ แบบใช้เฟือง แบบใช้ลม แบบใช้ไฮดรอลิก และแบบใช้ไฟฟ้า